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Biocoop Les jardins de Preignan

Crackers aux grains maison avec houmous de betterave

Crackers aux grains maison avec houmous de betterave
Entrée Idée apéritive Petit déjeuner et brunch
ingrédients pour 6 personne(s)

Pour une vingtaine des crackers : 

- 150g de graines de votre choix

- 60g de graines de lin brun

- 1 c.à.s. et demi de graines de chïa

- 1/2 c.à.c. de sel

- 210g d’eau

Pour le houmous :

- 200g de betteraves

- 200g de pois chiches cuits

- le jus d’un citron

- 2 gousses d’ail râpé

- 3 c.à.s. de tahini

- sel et poivre

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Sans Gluten

Préparation : 10 min

Cuisson : 55 min

La recette

1. Préchauffez le four à 205°C thermostat 6-7.

2. Pelez les panais et détaillez-les en tranches à l'aide d'une mandoline ou un couteau.

3. Dans un grand saladier, mélanger l’huile, le sel et les tanches de panais.

4. Disposez les tranches de panais sur une plaque à four.

5. Enfournez jusqu'à ce que les panais soient dorés sur les bords et que les tranches aient pris une allure de pétales (15 minutes environ). A l'issue de la cuisson, éteignez le four et laissez les panais sécher 15 minutes supplémentaires, porte du four entrouverte.  

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