Tartelettes au chou fleur façon brouklou
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 450 g de fleurettes de chou fleur cuit
- 1 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 c.à.s. de concentré de tomates
- 4 œufs
- 65 g de gruyère râpé
- 1 c.à.s. de persil et 1 c.à.s. de coriandre hachés
- Sel et poivre
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien
Préparation : 25 min
Cuisson : 55 min
La recette
1. Couper les fleurettes de chou fleur et les faire cuire à l’eau bouillante (10min). Égoutter.
2. Hacher l’oignon et le faire revenir 10-15min dans une poêle huilée. Ajouter le concentré de tomates, le persil et la coriandre hachés. Remuer quelques minutes.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le gruyère, l’oignon et ajouter le chou-fleur coupé en gros morceaux. Saler et poivrer.
4. Verser le mélange dans 8 moules à tartelettes ou dans un grand moule de votre choix.
5. Enfourner pour 40-45min.
1. Couper les fleurettes de chou fleur et les faire cuire à l’eau bouillante (10min). Égoutter.
2. Hacher l’oignon et le faire revenir 10-15min dans une poêle huilée. Ajouter le concentré de tomates, le persil et la coriandre hachés. Remuer quelques minutes.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le gruyère, l’oignon et ajouter le chou-fleur coupé en gros morceaux. Saler et poivrer.
4. Verser le mélange dans 8 moules à tartelettes ou dans un grand moule de votre choix.
5. Enfourner pour 40-45min.